La naissance
la place qu'il mérite.
HONY est né d'une idée simple : un chocolat que l'on ne boit plus par habitude, mais que l'on compose, que l'on ajuste, à sa guise. Un geste précis, un ingrédient choisi, une tasse qui n'existe nulle part ailleurs.
Créé à Montpellier par Julie & Quentin, HONY est le prolongement d'un parcours commun fait d'exigence, de précision et d'un profond respect du produit.
Chaque chocolat est préparé sur place, devant vous. Pas de produits industriels, pas de production en série. Le geste juste, le temps nécessaire, l'attention portée aux détails.
HONY est aussi un lieu pour ralentir. Un espace pour prendre le temps, savourer, partager.
Les fondateurs
Julie
&
Quentin
Fondateurs, Montpellier
Un coup de foudre en 2021, suivi d'un mariage trois années plus tard. De cette évidence est née l'envie de fonder HONY.
À la fois pâtissiers et exigeants, nous partageons une passion commune pour le chocolat, et plus particulièrement pour la Maison Valrhona, reconnue pour la qualité de ses chocolats, son engagement et la traçabilité de ses filières.
HONY est né de ce rêve partagé : imaginer un lieu où le chocolat chaud devient une expérience à part entière, où chaque tasse est pensée avec précision, et où le client devient acteur de sa création.
Fournisseurs & partenaires
Ceux qui nous
accompagnent.
Cette sélection évolue selon les saisons et les rencontres.